obsessed by ... zelfgemaakte cupcakes! ♥

hii,

zoals jullie zien heb ik het blog een beetje veranderd. ik vond zoveel kleurtjes een beetje

veel, dus ik heb een aantal kleuren uitgekozen die ik ga gebruiken!

ik hoop dat jullie het een beetje mooi vinden!

ik heb een heel lekker recept gevonden voor cupcakes, ''Rainbow Cupcakes''. 

BENIEUWD HOE JE DEZE LEKKERE CUPCAKES MAAKT?

LEES DAN GAUW VERDER! 

What do you need for 12 cupcakes?

♥ 125 gram roomboter, op kamertemperatuur
♥ 125 gram kristalsuiker
♥ 125 gram zelfrijzend bakmeel
♥ 2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
♥ 2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur 

Filling:

♥ Each topping possible.

Extra:

♥ Fondant om de cupcake te bekleden

♥ Kleurstoffen

How 2?

 Maak het basisrecept cupcakes. Hoe je dat maakt? Klik dan hier! Verdeel het beslag over 3 kommen en kleur elke kom beslag met een andere kleurstof. In ons voorbeeld hebben we steeds een beetje meer van dezelfde kleurstof gebruikt, zodat de kleurlagen mooi in elkaar overlopen. Verdeel het beslag over de bakvormpjes en bak de cupcakes zoals gewoonlijk.

Filling:

Als vulling kun je het basisrecept frosting gebruiken, maar je kunt elke topping nemen die je wilt. Ik heb voor een mooie witte Italiaanse Meringue topping gekozen, zodat de heldere kleurlagen van de cake goed uitkomen. 

Wanneer de cupcakes afgekoeld zijn haal je de cupcakes uit de papieren bakvormpjes.  Snij elke cupcakes met een scherp mes in 3 laagjes.

 

 

Neem steeds een laag van een andere kleur om zo de cupcakes op te bouwen in lagen. Met een spatel smeer je op elke laag cake een laag vulling. 

Met een spatel smeer je op elke laag cake een laag vulling. Als alle lagen op elkaar zitten smeer je de hele cupcake in met de vulling. Zet de cupcakes even in de koeling.

Rol een plak fondant uit tot +/- 0,2 cm. Bedek de cupcakes een voor een met een laagje fondant en snij aan de onderkant de overtollige fondant weg met een mesje. 

♥ Je kunt de plak fondant versieren door bijvoorbeeld een textuurmat te gebruiken.

♥ Je kunt ook werken met stiften (eetbare inkt). Bedek je de cupcakes eerst met de fondant, laat de cupcakes in de koelkast staan voor een nachtje en daarna kun je een tekening op de fondant maken.

 ____________________________________________________

Ik hoop dat jullie het een leuk postje vinden!

Maken jullie vaak zelf cupcakes?